canutillos de crema

Primero de todo, disculparme por no aparecer el martes como me tocaba!! Estaba (y estoy) como una sopa, estos cambios de temperatura me están pasando factura y aún estoy de recuperación..

La semana pasada (en la que mi salud era brillante) fui a casa de mi tío José a comer. Mi tío, gallego de nacimiento, a estas alturas de julio, ya debería estar en el pueblo. Cada año, él y mi abuela parten rumbo a la Mariña lucense a pasar unos cinco meses. Pero el hecho de que mi abuela se rompiera el pie, está haciendo que la cosa se retrase un poquito más de lo previsto.

Pensando en que le llevaría de postre, recordé todos esos veranos junto a él, y todas las veces que hemos ido a la pastelería Cabaleiros. De todo lo que comprábamos, a él siempre se le iba la mano a los canutillos de crema! Así que no me costó nada decidirme!!

Y es una receta de esas rápidas y más que fáciles.

Para ello necesitaremos:

INGREDIENTES

• 2 placas de hojaldre fresco
• 1 huevo
• crema pastelera
• azúcar glass

ELABORACIÓN

Lo primero de todo es hacer la crema pastelera. La receta que utilicé la podéis ver aquí. Con esta cantidad, me dio justo para rellenar los canutillos resultantes de dos placas de hojaldre (que vienen siendo unos 34-36 canutillos).

Lo segundo, precalentamos el horno a 180ºC.

Si como yo, no tenéis moldes, es ponerse a hacer unos DIY. Los de la izquierda, son rulitos hechos con una bandeja de cartón y los de la izquierda, son conos de papel vegetal. La primera vez que los horneé en los conos, el papel se me chafaba y me quedaba un espacio alargado y estrecho para meter la crema. Pelotita de papel de aluminio dentro

Y tema resuelto :)

Para los canutillos, estiraremos la placa de hojaldre y la cortaremos en tiras (yo me ayudé de  un cachito de bandeja sobrante para que me quedaran todos más o menos con la misma anchura)

Ahora vamos cogiendo las tiras, de una en una y las enrollamos en nuestros moldes.

* Los de cartón, los impregné de aceite previamente para que no se me pegaran *

Vamos poniendo nuestros canutillos en una bandeja, los pintamos con huevo y horneamos a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados. Mi horno como no tiene aire, se lo toma con calma ;)

Ahora los dejamos templar un poco y ya podemos desmoldarlos (con mucho amor y mucho cariño).

Ponemos la crema (o nata o trufa o lo que más os guste!!) en una manga pastelera o en una bolsa de congelados  y los rellenamos.

Por último, espolvoreamos azúcar glass, para que nos queden divinos :)

Qué gran invento esto del hojaldre, verdad?? Bueno, bonito y barato!! 

Mi moquera y yo, nos despedimos por hoy. El viernes espero volver yo sola.

Mil besos!!!

Enlazo esta receta a la fiesta de enlaces de Blanca.