martes, 3 de septiembre de 2013

Bizcocho de leche merengada y chocolate blanco


Ya es septiembre y además, es martes! Así que tal y como os dije, yo también me pongo las pilas y cumplo la primera cita semanal con vosotros :)

Eso y que prometo contestar a todos los comentarios y visitaros en los próximos días, no me olvido!! Pero entre que hace dos semanas me dieron unos días de vacaciones (siiiiiiiiiii, vacacioneeees!!!! solo una semana, pero lo suficiente como para poderme escapar al pueblo unos días!) y esta semana he organizado una fiesta (yo que soy de las de liarme más que la pata de un romano) no he tenido mucho tiempo para dedicarme a vosotros.



Hoy os traigo una receta fácil, rápida y rica, rica. Se trata de un bizcocho de leche merengada con gotas de chocolate blanco. Vamos a por la receta:

INGREDIENTES

  • 250 ml. de buttermilk (o 240ml. de leche semidesnatada con 10ml. de zumo de limón)
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo "L"
  • 300 gr. de bizcochona
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas soperas de leche merengada en pasta (o al gusto)
  • 100 gr. de chocolate blanco en gotas (o de tableta troceado)

ELABORACIÓN


Precalentar el horno a 180ºC.

En un recipiente, poner la leche, el zumo de limón y el extracto de vainilla. Reservamos.

En un bol tamizamos la bizcochona, añadimos el azúcar y el chocolate blanco. Mezclamos y reservamos.

En otro bol mezclamos nuestro buttermilk casero junto con el aceite, el huevo y la leche merengada en pasta. Una vez lo tengamos todo bien integrado, vamos añadiendo esta mezcla al bol donde tenemos la harina junto con el azúcar y el chocolate blanco. Batimos hasta tener una masa homogénea.

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Vertemos la masa en nuestro molde (yo elegí unos mini bund cakes y me salieron unos 18-20) y horneamos 20-22 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

Espolvoreamos un poquito de azúcar glass para decorar y ya tenemos desayuno (o merienda) para los peques y mayores de la casa.


Me despido hasta el viernes. A ver lo que os traigo entonces, que no lo tengo decidido! Espero que la "vuelta al cole" no sea muy dura :)

Mil besos!!




20 comentarios:

  1. Qué rico !!! Me comía un trocito ahora mismo. Mil besos para ti también, y eso, a esperar que la vuelta al cole no sea muy dura.

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    1. Te guardo uno guapísima, que lo mereces por estarte siempre por aquí :)

      un besotee!!

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  2. tienen pinta de estar buenísimos. me encantaría poder desayunarme uno ;)
    besos!

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    1. Aaaaiiixxx sí!! Qué buenos para desayunar, para merendar, para picotear...yo siempre tengo excusa para coger uno :)

      un besotee

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  3. Pero qué delicia, leche merengada y chocolate blanco combinados debe ser espectacular!
    Menuda vuelta al cole, primero asaltando a Vivi y en menos de una semana ya nos tienes esta recetita preparada, pilas cargadas a tope!

    Un beso!

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    1. Has visto que trabajadora?? Estoy de vuelta y dándolo todo!! :)

      un besote guapo!!

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  4. Qué delicia de bocaditos dulces!!
    me encanta la leche merengueda y me parece super original emplearla en bizcochos, debian estar deliciosos...me llevo uno para el cafe! ;)
    un besote

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    1. Y qué buena queda en el bizcocho. Si te gusta los tienes que probar!! De mientras, te dejo que te lleves unos cuantos :)

      un besotee

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  5. Acabo de descubrir tu blog y me quedo por aquí! me encanta la receta, tiene una pinta buenísima!:)
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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    1. Qué ilu que te quedes por aquí!! Yo ya hace un tiempo que te tengo fichada, tienes un blog precioso :)

      un besotee

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  6. Ay, qué cosas más ricas *-* Me comería diez ahora mismo!
    Un beso!

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    1. Te daré once para que no te sepa a poco!! jejeje

      un besotee

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  7. Si, vale, tu quieres matarme ¿No? Leche condensada y chocolate blanco, no sabes que me encantan los dos? Mira que he cogido peso en vacaciones y ahora lo que tengo es que perderlo. Pero por favor guardame uno, aunque sea congelado para cuando me recupere, porfa

    Un besito

    Eli

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    1. Eli amore!! Yo te guardo uno bien tapadito en el conge, no te preocupes :)

      un besotee

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  8. Menuda tentación esa combinación de sabores¡ qué rico. Tienen una pinta deliciosa.
    Besos

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    1. La combinación ha resultado ser un gran acierto!! Si estuvieran presentados en algunas de las monadas que hacéis..ya sería lo más :)

      un besotee

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  9. Yo quiero!!! Que rico debe estar!! yo que ahora estoy a dulces de avena porque dicen que relajan...tantas tentaciones no son buenas :)

    Tambien queria comentarte que tengo un premio Best Blog en mi blog para ti. Cuando puedas pasate por mi blog y asi continuamos la cadena ;)

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    1. Noe!! Y como van esos dulces de avena?? están bien??? Muchísimas gracias por el premio!! Me pasaré a recogerlo sin falta!!

      un besotee

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    2. De momento las he comprado en una panaderia y me va bien. Parece ser que la avena tiene muchas propiedades. Entre ellas me han dicho que relajante y que ayuda a descansar mejor. Pero me he dicho que cuando pase el calor tengo que buscar recetas de galletas con avenas y conseguir mas variedad. Que voy a acabar cansada de las galletas de avena con pasas jijijiji Y sguro que estan mas ricas unas galletitas caseras

      Me alegra que te haya gustado!!!

      bsss

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