martes, 3 de diciembre de 2013

Bollos de chocolate y nueces


Hola de nuevo!! Como habéis pasado el fin de semana?? Yo tramando cosas para navidad! Y es que está todo el mundo a tope ya con esto! Y me tengo que poner ya para no quedarme atrás :)

Hoy no vengo con una receta típica navideña pero si con una que os solucionará más de un desayuno - merienda. Son unos bollitos con pepitas de chocolate y nueces que acompañados de un vaso de leche o, por preferencia propia, de un colacao calentito son perfectos para los días de lluvia!!



Para elaborarlos necesitaremos:

INGREDIENTES * Para unos 8-10 bollitos de unos 80-85 gr. cada uno*

  • 110 ml. de leche tibia
  • 13 gr. de levadura fresca
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gr. de harina de fuerza
  • 40 gr. de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 gr. de gotas de chocolate
  • 1 puñado de nueces (opcional)

ELABORACIÓN

Guardamos las gotas de chocolate en el congelador hasta necesitarlas.

En un bol, disolver la levadura en la leche tibia, añadir el resto de ingredientes (el aceite, la yema, el extracto de vainilla, la harina, el azúcar y la sal) y amasar durante 15 minutos. Yo siempre lo he hecho a mano por falta de la maquinaria adecuada pero para la próxima ya descansaré los brazos :)

Ponemos la masa resultante en un recipiente untado de aceite, lo tapamos con papel film y la dejaremos reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente 1-2 horas.


Una vez pasado ese tiempo, sacamos las gotas de chocolate del congelador y las añadimos a la masa junto a las nueces troceadas. Amasamos suavemente y formamos bollos del tamaño deseado (yo lo hice de unos 80-85 gr. cada uno). Los ponemos en una bandeja con un papel de horno y los dejamos reposar hasta que doblen su volumen.


Precalentamos el horno a 180ºC.

Cuando nuestros bollitos ya estén bien grandes, los pintamos con un poco de huevo y los horneamos a 180ºC durante 20 minutos.

* Lo bueno?? que recién hechos son una pasada!!

* Lo malo?? que al día siguiente ya no son lo mismo, endurecen bastante rápido así que si te sobra alguno, siempre lo puedes congelar y así lo puedes comer como recién hecho en otro momento :)


Además podréis hacerlos de lo que más os guste!! Yo ya los he hecho con chocolate blanco, con dos chocolates, con m&m...lo que me da de sí esta receta, madre mía!!

Qué tengáis un muuuy feliz día, nos leemos el viernes!!

Mil besos!!

pd. enlazo esta receta a la fiesta de enlaces de Blanca.

18 comentarios:

  1. Muchas gracias por la receta. Estos bollos tienen que estar tremendamente ricos, nada mas ver como han quedado los tuyos. Me encantan !! Un beso y feliz martes.

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    1. Gracias Mara!!! Están suuuuper ricos :) avísame si los pruebas y me dices que tal!

      un besotee

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  2. Estos bollos tienen una pinta tremenda!!! Me ha encantado tu blog, llegué hasta el gracias a la fiesta de enlaces y ahora mismo me hago seguidora :)
    Besos!!
    Sweet or Salty

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    1. Gracias Mayte!! Ahora mismito te devuelvo la visita :)

      un besotee

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  3. vaya pintorra que tienen estos bollitos! se ven deliciosos y muy esponjositos! que razón llevas...la dieta empieza mañana!!!jijijiji

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    1. Recién hechos son deliciosos y la dieta, ya si eso, para otro día.. :) jeje

      un besotee

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  4. Uno de esos me zampaba yo ahora, que todavia no he comío, jajaja.

    un besazo♥

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  5. Que buena pinta tienen..!!! los quiero todos para mi jeje

    pues si, tengo el blog un poquito abandonado, pero es que no tengo tiempo para nada, ha ver si estas navidades cocino mucho mucho y retomo el blog :)

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    1. Bueno, todos tenemos épocas de abandono blogeril!! Pero ya verás como la gastronomía navideña te llena de energía para volver :)

      un besotee

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  6. Me encanta eso de pecar a diario, sobre todo si es con cosas tan buenas como estos bollitos =)
    Nos quedamos como seguidores.
    Un beso dulce!^^

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    1. Gracias!!! Yo cuando estoy de dieta solo sueño en eso de pecar a diario :) Ahora mismito os devuelvo la visita!!

      un besotee

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  7. Se me hace la boca agua. Encima que tengo hambre...

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  8. Genial receta. Has hecho que tenga ganas de estos bollitos, y eso que no soy muy de dulces de este tipo!

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    1. Hola Julia!! Pues no habrás la brecha!!! Qué una vez empiezas con estos bollitos, ya no paras! :)

      un besote

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  9. ¡Madre mía! ¡Qué delicia! Me llevo uno para la merienda (o dos) ;-)

    Un besito

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  10. Pintaza!! me la apunto!!! te he visto en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs! yo también participo con "Encargo scrapero para Navidad". Mi voto va para ti! un beso!

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