Hoy os traigo una receta y diferentes formas de presentación para la misma. Ya hace un tiempo que vi los cupcakes de baileys y tenia curiosidad de hacerlos. Me EN-CAN-TA el Baileys!!
Pero esta vez, me apetecía cambiar de formato y no hornear el bizcocho en forma de cupcakes. Tenía unos moldes,sin estrenar, que compré en el Lidl hace un montón así que ya tardaba en ponerme manos a la obra! Delantal e ingredientes a mano, que vamos allá:
INGREDIENTES
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr. de azúcar blanco
- 187 gr. de harina
- 2 huevos "L"
- 1/2 sobre de levadura (6 gr.)
- 1 pizca de sal
- 100 ml. de baileys
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol, tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Reservamos.
En otro bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar. Incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos el baileys y batimos hasta que esté totalmente integrado. Por último, añadimos la harina, la levadura, la sal y batimos hasta tener una masa homogénea.
Ponemos la mezcla en el molde elegido y horneamos según tamaño. Estará listo cuando pinchemos con un palillo y éste, salga limpio.
Podemos hacer estos pequeños bizcochos similares al Bundt, espolvorearlos con azúcar glass, canela y rellenarlos de mermelada de arándanos.
Rellenarlos con helado de vainilla tibio y decorar con frutos del bosque. Esta opción es sin duda mi favorita!!
Espolvorear con azúcar glass y rellenarlos de frutos rojos.
O hacer un formato más grande y hacer un bonito packaging para poder regalar a alguien especial. En este caso, a mi madre.
Estas son solo unas pocas ideas! Creo que esta receta puede llegar a ser super versátil! Si la habéis probado de hacer de otra manera o añadiéndole algo, soy toda oídos!!
Como siempre, espero que os guste y que os animéis!! Yo me despido ya, hasta la semana que viene. Ya sabéis que mañana me voy rumbo a Londres :)
Para la gente de Barcelona o alrededores y que, como a mi, le chifle la repostería, justo este fin de semana hay una feria-mercado de Repostería Creativa en el Maremagnum. Os dejo el enlace aquí , por si os interesa.
Feliz fin de semana!
Mil besos!!!!
Tiene que ser toda una explosión de sabores! Qué bueno!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Qué bueno!!!! La haré seguro!! Un besote!!
ResponderEliminarLa pinta es increíble y con lo que me gusta el baileys!!
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