panna cotta con frutos rojos

Hola!! Vuelvo a estar aquí!! Pero por desgracia, no para mucho rato. Entre los encargos de este mes y el trabajo, me cuesta encontrar hueco para sentarme delante del ordenador :(

Por eso os traigo una receta perfecta para cuando vas mal de tiempo. De esas que puedes adelantar,  hacerlas el día anterior y que en menos de un "pis pas" la tienes lista. Y encima, quedas como una reinona con los comensales :)

Para ello necesitaremos:

INGREDIENTES * Para 6 raciones*

• 500 ml. de nata para montar
• 100 gr. de azúcar blanco
• 4 hojas de gelatina
• 1 vaina de vainilla
• Frutos rojos (yo los compré congelados)

ELABORACION

Lo primero que tenemos que hacer es poner las hojas de gelatina en un bol, con agua fría.

* Yo las hice en unas de estas flaneras desechables que venden en el mercadona así que les puse spray desmoldante para que no se me pegaran. Un poco de aceite también habría funcionado ;) *

Pondremos la nata en un cazo junto con el azúcar y el interior de una vaina de vainilla. Llevamos a ebullición,   removiendo a menudo. Retiramos del fuego, escurrimos las hojas de gelatina y las agregamos. Removemos bien y dejamos templar un poco.

Por último, solo nos quedara verter la mezcla en nuestros moldes y enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas. Como os he comentado antes, de un día para el otro esta estupenda!!

Para la decoración no tenemos más que descongelar unos frutos rojos.

Fácil, verdad?? ya tenéis una receta-express para añadir a vuestro recetario :)

A ver si puedo volver pronto a la blogosfera!!

Mil besos

pd: enlazo esta receta a la fiesta de enlaces de Blanca.